Home Icon 01Element 225 Alle Produkte 01Element 225Schinken 01Element 22515 Monate gereift

Rohschinken 15 Monate gereift 7 kg

 313.60

€ 44,80 / 1kg

Die ersten 5 Monate reift der Schinken mit Meeressalz und einer geheimen Gewürzmischung bei Temperaturen von 0 bis 8 Grad. In dieser Phase wird der Schinken konserviert. Die übrig gebliebenen 10 Monate reift dieser Schinken bei bis zu 24 Grad. Während dieser Zeit entfaltet er sein ganz eigenes Aroma. Dies schafft er nur, durch die Vulcano Qualitätskriterien, besondere Fütterung und die Tierwohl gerechte Haltung der Vulcano Schweine.

Tipp vom Chef

Empfehlenswert zum Rohschinken 15 Monate gereift ist auf jeden Fall ein Glas Sauvignon Blanc oder ein gutes Stück Schwarzbrot mit Butter.

Anzahl

Zutaten: 
Schweinefleisch, Meersalz unjodiert, Gewürze

Artikelnummer: 90030 Kategorien: ,